Restaurante Casa Román.Un entornno privilegiado. Terraza Restaurante Casa Román Salón-comedor en Restaurante Casa Román Parrilladas y carnes a la brasa en Restaurante Casa Román Mostrar/ocultar menú
BAR - RESTAURANTE

CASA ROMÁN

Cocina tradicional
Conoce la cocina del Restaurante Casa Román.

La cocina tradicional renovada del Restaurante Casa Román es la expresión del proyecto y la ilusionada iniciativa de Román Asensio López, en la que con grandes dosis de cariño por la tierra, se apuesta por una revalorización y puesta al día de la gastronomía tradicional de Los Montes.

Una cocina basada en productos naturales.

Juan Carlos Gutiérrez, geólogo del Instituto de Geociencias de Madrid (un centro mixto del CSIC y de la Universidad Complutense), dirige un proyecto de investigación geológica en el Parque Nacional de Cabañeros y sus alrededores porque como él mismo explica, "la geología no entiende de límites administrativos".

Restaurante Casa Román en la prensa.

El Digital CLM: "Casa Román, en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real), ha sido premiado con el segundo premio en la modalidad de cocina tradicional y la Fábrica de Harinas en Toledo con el segundo premio de la categoría de cocina de vanguardia.(...)"

La cocina del Restaurante Casa Román.

Decía Josep Pla que un pueblo, una región o una zona, son siempre su paisaje reflejado en la cazuela. Hoy, que la gastronomía se ha convertido en objeto de interés social y destino turístico de primera magnitud, la iniciativa de Restaurante Casa Román, responde eficazmente a una pujante demanda de gastronomía innovadora y a la vez respetuosa con la tradición; de una cocina con fundamentos culturales y aromas de puchero antiguo, pero que se concilie amablemente con la moderna dietética y las presentaciones contemporáneas. Restaurante Casa Román, con su ambicioso y cuidado proyecto de restauración, dará muy bien de comer y mucho, pero mucho de qué hablar.

La cocina del Restaurante Casa Román.